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2006级旅游管理专业学生教学实践活动圆满完成

撰稿人：旅游管理教研室     撰稿时间：2008-6-10

 实践是旅游管理专业教学中非常重要的一个环节，是学生理论知识得以实现的根本途径,也是提高学生岗位技能的根本手段。为此，外国语学院领导高度重视，在实践教学部的大力支持下，旅游管理教研室进行了慎密的安排，于 6月2日至6月6日进行教学实践，出色完成了教学任务。

本次教学实践主要是《导游业务》、《饭店管理》、《前厅与客房管理》、《餐饮管理》等课程的实践教学，为此旅游管理专业5名专业教师带领2006级本科108名、专科30名学生首先参观了泰安东尊华美达大酒店的中餐厅、西餐厅、宴会厅、客房、商务中心、多功能厅，游泳池、健身房等。然后来到到青松宾馆进行抖单、包角、定位等客房操作技能训练，专科学生还来到国际交流中心进行端托盘、铺台布、口布折花、摆台、斟酒、上菜等餐饮基本操作实践练习。最后在专职导游的实地解说带领下，学生们来到了泰山风景区进行导游业务的技能实践。

这次教学实践不仅使同学们熟悉了五星级酒店的设施和人性化服务，初步掌握了客房与餐饮的操作技能，提高了对酒店行业的感性认识而且深刻领会泰山丰富的文化内涵和对导游带团技能有了更进一步的认识。同学们情绪高涨，开阔眼界、丰富知识，把书本理论知识和实践更好的结合起来，为下阶段的理论学习打下更加坚实的基础。